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Description
Nessun impiego di solforosa in fermentazione nè di chiarificanti
tabacco e spezie
Il "CCC" di Ricci è un Timorasso unico nel suo genere
Le uve sono raccolte da un vigneto di Lacrima di Morro d’Alba posto a sud est in un momento leggermente antecedente rispetto alla tempistica ottimale per farne un vino fermo ma non con l’anticipo di maturazione che di solito viene fatto per una normale base spumante
SUOLO: Ponca
Passione 2014 La Cantina di Enza Lakrez 2017 Reyter Nessun impiego di solforosa inVitigno: Aglianico 100% Alcol: 13% Vinificazione: macerazione sulle bucce per 20 giorni in acciaio Maturazione: 12 mesi in botte grande di castagno
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