Cacaoboterspray/basis voedingskleurstof Black Velvet, Sweet Art, 400 ml sub-fonds-und-demi-glace Lengte van 15-18 cm

Lengte van 15-18 cm

Fruitige en pittige smaak

Vooral in het Zwarte Woud een imkerlijke specialiteit

Geproduceerd met zorg door een traditionele Japanse brouwerij

Geteeld in Guatemala en vergelijkbare klimaten

Cacaoboterspray/basis voedingskleurstof Black Velvet, Sweet Art, 400 ml sub-fonds-und-demi-glace Lengte van 15-18 cmEen functioneel voedingsadditief voor ambachtelijke en industrile verwerking. Deze zwart gekleurde cacaoboterspray is geschikt voor het decoreren van pralines, halfbevroren desserts, ijs en mousse. Spuit hiervoor vanaf een afstand van ongeveer 20 tot 25 cm een gelijkmatige laag op het gekoelde oppervlak. Geeft bij verstuiving op bevroren producten een fluweelachtig pareleffect, op niet bevroren bereidingen krijgt men een glad oppervlak. Kan ook worden