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AFFINAMENTO: Acciaio e bottiglia
fino a sentori erbacei e minerali
SUOLO: marne e arenarie
VINIFICAZIONE: fermentazione con macerazione sulle bucce per 8/10 giorni
che sono diventate sempre più importanti nel suo lavoro negli ultimi anni
Pinot Grigio 2022 Grawü granodisale AFFINAMENTO: Acciaio e bottigliaVITIGNO: Pinot Grigio 100% ANNATA: 2022 VINIFICAZIONE: Fermentato con lieviti indigeni in botti grandi di legno. Macerato fino a 5 giorni. AFFINAMENTO: su lieviti in botte grande di rovere per 12 mesi. Imbottigliato senza filtrazione. SUOLO: granito e gneiss. TIPOLOGIA: Rosati DENOMINAZIONE: Vigneti delle dolomiti IGT FORMATO: 0,75 l VOL.: 12,5% Un pinot grigio fuori da ogni schema, ma che conquista al primo assaggio. Frutti rossi, sentore di bosco e
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