Philippe Pacalet - Gevrey Chambertin 2019 Le uve vengono raccolte a

Le uve vengono raccolte a mano in piccoli lotti

con riflessi violacei che ne anticipano la concentrazione

rendendo il bouquet complesso e sfaccettato

floreali e fruttate

invitando a un nuovo assaggio e a un'esperienza sensoriale intensa

Philippe Pacalet - Gevrey Chambertin 2019 Le uve vengono raccolte aPhilippe Pacalet Gevrey Chambertin 2019 Cantina Philippe Pacalet Vinificazione Le uve Pinot Nero vengono raccolte a mano nel pieno della maturazione, assicurando una rigorosa selezione per mantenere l'integrit e la purezza del frutto. Adottando un approccio a intervento minimo, le uve vengono sottoposte a una leggera pigiatura e a una macerazione controllata. Questo processo consente l'estrazione equilibrata di colore, tannini e aromi, senza