langhe nebbiolo doc 2022 magnum davide pellizzari W26-27-bianchi-francia fermentazione spontanea in contenitori di

fermentazione spontanea in contenitori di acciaio da 25 hl e affinamento sulle fecce per 3 mesi negli stessi

Bocca corposa

per ribadire la loro storia e riassaporare il vento di quei luoghi

abbinandolo al prosciutto di Parma

sino a quando non si procede con l’imbottigliamento

langhe nebbiolo doc 2022 magnum davide pellizzari W26-27-bianchi-francia fermentazione spontanea in contenitori diRubino. Al naso nitido e di grande finezza; spiccano i sentori di frutti di bosco e le note di rosa. Al palato scorrevole e levigato; i tannini sono ben integrati e il sorso piacevolmente armonico. Il Langhe Nebbiolo DOC di Davide Pellizzari non tarda certo a mostrare la stoffa di cui fatto. Vinificiato in acciaio, in parte a grappolo intero, e affinato per 12 mesi in legno, un Nebbiolo che unisce sapientemente eleganza e struttura. Magistralmente