ZUCCHERO INVERTITO SECCHIO KG.15 Per un migliore risultato finale

Per un migliore risultato finale

della pasticceria ma anche per essere impiegata nei laboratori dei migliori artigiani dolciari

8 g - di cui zuccheri 1

I PRATICI AIUTI IN CUCINA - PRODOTTI COMPLEMENTARI

Distillato ed infuso di frutta mediterranea e profumi tropicali per dolci alla panna

ZUCCHERO INVERTITO SECCHIO KG.15 Per un migliore risultato finaleZucchero igroscopico con caratteristiche simili al miele. Lo zucchero invertito Laped presenta un residuo secco dell 81% ed un inversione superiore al 99%, ottenuta per via acida. La sua capacit di trattenere lacqua ed il suo potere anti cristallizzante, permettono di rallentare il processo di invecchiamento e di mantenere la sofficit del prodotto pi a lungo. Pu essere sostituto del miele qualora non si desiderasse il colore o il gusto dello stesso.