A6mani Concura Primitivo di Manduria Riserva 2020 Wachtlijst bij een pasta met ragout

bij een pasta met ragout

wit vlees en geitenkaas

De Sauvignon Blanc 21 Gables wordt vroeg in de ochtend met de hand geoogst in kisten van elk 10 kilo

In  de neus tonen van zwarte bes

beide gediplomeerde oenologen

A6mani Concura Primitivo di Manduria Riserva 2020 Wachtlijst bij een pasta met ragoutVol, zwoel en onmiskenbaar Zuid Italiaans. In het glas diep donkerrood met een bijna ondoorzichtige kern. De geur is intens en rijp: gestoofde pruimen, zwarte kers en vijg, gevolgd door cacao, vanille en zoete specerijen. Een hint van balsamico en laurier geeft spanning en diepte. In de mond rijk en krachtig, maar verrassend beheerst. Rijp zwart fruit wordt ondersteund door fluweelzachte tannines en een warme alcoholtoon die mooi gentegreerd is.